脱水蔬菜菠菜粉有什么用如何自制菠菜粉

网上的菠菜粉有两种一种是菠菜烘干后加工成粉末状态。另一种是波菜和粉丝凉菜也叫菠菜粉。今天给大家说的波菜粉是前者波菜粉末。

菠菜粉的图片

菠菜粉是脱水蔬菜粉的一种，含有菠菜粉的全部营养物质，主要是一些大的加工厂或者是面粉厂做食品天然着色剂和食品天然。现在家庭用菠菜粉的比较少，那么脱水蔬菜菠菜粉有什么用，菠菜粉如何做美食呢？如何自制菠菜粉呢？

菠菜粉开的

菠菜粉含有菠菜粉的全部营养物质，菠菜粉只是菠菜脱去水分之后粉碎加工而成，菠菜的营养成分菠菜粉中都有，波菜粉的也和波菜的一样。波菜粉中含有大量的膳食纤维，铁元素还有胡萝卜素和多种微量元素。

菠菜粉能美容养颜，在民国时期以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。这是因为菠菜中含有大量的维生素和胡萝卜素的原因。菠菜粉还能通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。明目促进生长对眼睛十分好，还能治疗夜盲症，菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

那么脱水蔬菜菠菜粉有什么用
菠菜粉是波菜加工成粉末，状态和面粉一样，颜色呈现绿色。可以做成各种面食，比如翡翠水饺，彩色馒头、波菜花卷，绿色面条等等。菠菜粉不仅能和面粉还能和面包粉、土豆粉、淀粉或者奶油混合在一起做绿色的着色剂，我们吃蛋糕的绿色的小叶子就是奶油个波菜混合做成的。

下面推荐菠菜粉做法——波菜绿豆酥

主料绿豆蓉200g鲜奶油100g中筋面粉160g低筋面粉125g辅料冰糖50g猪油120g糖粉20g水65ml菠菜粉10g
步骤
绿豆沙馅：煮完绿豆汤后将煮烂的绿豆蓉滤出，置于盆中备
将绿豆蓉倒入料理机中，搅打成绿豆沙，如果水分太少机器搅不动，可以加少量绿豆汤再搅
倒入不沾锅中，中小火加热
加入冰糖，没有冰糖朋友的使用砂糖亦可，只是个人觉得冰糖的口感更好，而且溶点更高，不会在长时间的炒制过程中被过早焦化
加入鲜奶油，没有鲜奶油的可以用炼乳，也可用淡奶油代替，但如果用淡奶油相应的就要增加一部分糖量
.一边小火加热，一边用木铲不停的搅拌抄动
这个过程所用时间会比较长，直至炒到绿豆沙呈现比较干的状态，基本炒不动为止，即可关火
装入带盖容器中，晾凉后置于冰箱冷藏备用
用手搓成均匀的末状，加入水，混合均匀后，用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜，送入冰箱冷藏30分钟
做油酥：低筋面粉与菠菜粉混合均匀.加入猪油用橡皮刮刀切拌均匀
直至没有干粉的状态时，揉合成团，包上保鲜膜，置于冰箱冷藏备用，将冷藏过后的油皮与油酥取出，各分割成均等的8份，搓圆成团
取一份油皮量，擀开成圆形面皮，放一个油酥面团在中间，收拢面皮，用虎口从下往上慢慢推上，直至完全包裹住油酥，卷起成长卷状
将所有材料同上操作，全部卷好后收口朝上，松驰15分钟.卷好后收口朝上，再次松驰20分钟
.用手按扁，成圆形面皮，挖一勺绿豆沙，用手搓成圆形，将面皮翻面，将绿豆馅包于面皮中，收口捏紧后，收口朝下，滚圆，整成生坯，将所有生坯在烤盘中摆放整齐，烤箱预热，180度，上下火，中层，40分钟