要说哪一种蔬果颜值高、风味佳、平民化,且品质高贵,既可成为展览中的艺术品,也可以是民俗节日的象征,不由想到被誉为“神瓜”的南瓜。南瓜又被奉为“万能蔬菜”,具有极高的营养价值,经过加工生产后,可成为南瓜酱、、南瓜泥、南瓜汁、南瓜子……今天要讲的是食品重要原料之一“南瓜粉”。
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