红甜菜大家应该知道，它是糖的主要来源，主要生长在黑龙江、新疆和内蒙古。亦称“红菾菜”。甜菜品种名。与叶用甜菜属同一变种，但又有差别。红甜菜营养丰富，含有粗蛋白、可溶性糖、粗脂肪、膳食纤维、维生素C、

烟酸等，含有钾、钠、磷、镁、铁、钙，锌、锰、铜等矿物质。

红甜菜粉主要是做红甜菜的根部，第一步就是挑选，挑选出优质的红甜菜根茎。挑选出来红甜菜之后洗干净，洗净之后切丁或者是切片。到烘干机中烘干。烘干到剩余五个水的时候结束烘干，检测检测结束后粉碎磨粉。

红甜菜粉主要是含有大量的糖分还有天然色素红色素，主要用途就是做甜味剂和红色天然着色剂。主要做的美食用蛋糕、馒头、面包、水饺、包子、面条、果冻、饼干、麻花等制品，红甜菜粉也可以做口红或者腮红等化妆品不伤皮肤。

红甜菜粉主要用于罐头、果味水、果味粉、果子露、汽水、糖果、配制酒等，等行业也有所应用，是冷饮、乳制品、果酱、果冻等理想的着色剂。

红甜菜粉做着色剂，对食品的着色性好，且由于绝大多数食品的pH值都在3.0~7.0之间，而其颜色在此pH值区间不发生变化，故用甜菜红作为食品着色剂时，食品的色泽不会受pH值的影响。

红甜菜粉果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩妆、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、冰淇淋、雪糕、甜果冻、威夫饼干和夹心层等，其使用量按正常生产需要使用。